El rescate de la tradición gastronómica nicaraguense fue uno de los objetivos principales del Concurso de Comidas Tipicas efectuado en el puerto Salvador Allende por segundo año consecutivo.

La actividad fue organizada por el Instituto Nicaraguense de Turismo (INTUR) y se presentaron hermosos y deliciosos platillos relacionados con las fiestas navideñas.

Jacqueline Altamirano, de la dirección de Mercadeo y Promoción del Intur, explicó que en este concurso participaron 30 personas, entre los que destacan comerciantes de comidas de los diferentes mercados de Managua.

En el lugar se seleccionó un representante del departamento de Managua que participará en el Concurso Nacional a celebrarse este domingo en Multicentro Las Américas con representantes de los 17 departamentos del país.

En el concurso resultaron ganadores Jorge Antonio Castro, comerciante del mercado Oriental quien participó con el platillo de lomo relleno; el segundo lugar fue para María Auxiliadora Ortega del mercado Roberto Huembes y quien participó con gallina rellena; Francela Vázquez Martínez del mercado Oriental,se llevó el tercer lugar. Los tres ganadores se hicieron merecedores de siete, cinco y tres mil córdobas para el primero, segundo y tercer lugar, respectivamente.

Para la selección de los ganadores el jurado tomó en consideración la preparación de las comidas que fueran completamente hechas con ingredientes nicaragüenses, valorando el sabor, aroma y presentación del alimento.

El Chef Internacional, Nelson Porta, quien fue jurado del concurso, manifestó que los parámetros a evaluar en el concurso fueron la originalidad del platillo, que sea nicaragüense, así como su sabor y aroma.

“Esto es espectacular y yo aplaudo al Intur por este tipo de actividades, porque es algo que motiva la ciudadanía para seguir manteniendo las tradiciones del pueblo nicaragüense”, dijo Porta.

En el concurso nacional, los ganadores de los tres primeros lugares serán merecedores de 30 mil, 20 mil y 10 mil córdobas más una moto para el primer lugar y un celular para los tres finalistas.

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