Por: Alvin Lezama
En reflexión reciente se mencionó brevemente cómo empresas transnacionales de consumo masivo de alimentos y bebidas, como McDonald, adaptan sus ofertas, sus menús, a los gustos locales, ya fuera añadiendo más especies o agregando platos locales en su oferta. Similar, sucede con las bebidas carbonatadas, en particular la más mundializada como es la Coca-Cola la cual se adapta ya sea modificando el sabor debido a los ingredientes disponibles (Caña de azúcar, fructuosa de maíz, azúcar de remolacha, etcétera) o debido al gusto local o a las exigencias de la legislación. Igualmente, cambian las estrategias comerciales y de marketing.
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